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    开水冲鸡蛋吃竟有这好处
    发稿作者:管理员   ‖  发布时间:2015-4-23 10:28:56  ‖  查看871次  ‖  

          鸡蛋是很有营养的食物,也是有很多的吃法,而且有的吃法是很有营养的,也有的吃法是不健康的,下面就来看看鸡蛋用开水冲了有什么好处吧!

         用鸡蛋加糖冲水喝,有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。

    开水冲鸡蛋去火

          鸡蛋煮老后,会损失掉其中一些营养,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。此外,可以加入少许食盐,也有祛火效果,这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意,不论加盐还是加糖,一定要放得少,以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

        将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。

    鸡蛋是营养品,但是吃法是很重要的,有的吃法是很致癌的,你是否知道呢?下一页,这几种吃鸡蛋方式易致癌.

    生吃

        很多网友觉得,食物一经煮熟,就会流失营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。真相真的是这样吗?

        其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌,比如大肠杆菌,吃进肚子里,造成肠胃不适,引起腹泻。而且,鸡蛋中的抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则就会使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

    再者,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。

    煮太久

        也有部分网友认为鸡蛋煮越久越好,错!因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。得不偿失,所以,煮鸡蛋的最佳时间,请控制在5-8分钟左右。

    越多越好

        鸡蛋含有高蛋白,食用过多会导致代谢产物增多、增加肾脏的负担。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜;中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。

    孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋。

    加糖

        是不是有很多网友喜欢把鸡蛋跟糖一起煮?其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成糖基赖氨酸,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。如果您就是喜欢加糖,请等鸡蛋冷了之后再加。

    跟豆浆同食

        很多网友都喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋、一个面包,再加上一杯豆浆,认为那样的人生就完美了。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

    同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。

    煎的金黄

        喜欢吃煎鸡蛋的网友们,特别是喜欢把边缘煎得金黄的你们,请注意,因为被烤焦的边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

    茶叶蛋

        茶叶蛋也应少吃!一来是因为茶叶蛋反复的煎煮,其营养已经被破坏,另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

                  
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